La chandeleur (traditions + recette)

 Hello ! Aujourd'hui, je fais cet article un peu spécial, car la chandeleur c'est... Jeudi !!! Et qui dit chandeleur dit... Crêpes !!! 🥞🥞🥞 C'est pour ça que cet article a été rédigé, pour en savoir plus sur les traditions, car d'accord on mange des crêpes, c'est bien, mais d'où elle vient cette tradition ? Et bien sûr, LE bonus à ne pas manquer, une recette de pancakes garantie simple et délicieuse ! Je parie que ça te mets déjà l'eau à la bouche ... 😛😋 Sans plus tarder, je te laisse avec la suite de l'article, bonne lecture !

TRADITIONS 🥞 

Mais d'où elle vient, cette célébration ? Tout a commencé par une fête religieuse. C'était une fête païenne et latine, qui est ensuite devenue une fête religieuse chrétienne (qui correspondait à la présentation de Jésus au Temple). Selon Wikipédia (mon meilleur ami 😂😂), c'est l'une des douze grandes fêtes liturgiques célébrées par l'Eglise orthodoxe. Cette célébration a lieu le 2 février, soit 40 jours après Noël.

Tout ça pour dire que de nos jours, en France, en Belgique et en Suisse romande, selon la tradition on mange des crêpes, je cite "dans une ambiance festive" le jour de la Chandeleur.

Et voilà pour la petite parenthèse historique !

RECETTE DE PANCAKES 🥞 

Vu que c'est la chandeleur, je vais te proposer non pas une, mais deux recettes, finalement ! Une classique, et une un peu plus particulière !

Le pancake classique 🥞 

Il te faut : (pour 18 pancakes)

• 250 g de farine

• 1 pincée de sel

• 1 cuillère à soupe de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 / 2 sachet de levure chimique

• 50 g de beurre fondu

• 2 œufs 

• 37,5 cl de lait

Préparation : 

1) Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel.

2) Dans un autre récipient, mélange les jaunes d'œufs et le lait.

3) Verse ce mélange dans le premier saladier tout doucement pour éviter les grumeaux.

4) Ajoute le beurre fondu et mélange bien.

5) Bats les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.

6) Ajoute les à la préparation délicatement (pour pas les casser).

7) Pour la cuisson, à feux très doux : huile une petite poêle, mets 1 louche de préparation puis attends que toute la surface soit couverte de trous et qu'elle paraisse "sèche" et retourne-la pour qu'elle cuise de l'autre côté environ 1 minute. 

Et voilà !

Le pancake aux myrtilles 🥞

Il te faut : (pour 8 pancakes)

• 180 g de yaourt (si possible "grec"

• 30 g de crème liquide

• 1 / 2 verre de lait

• 2 œufs

• 160 g de farine

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 2 cuillères à soupe de cassonnade

• 2 pincées de sel

• 180 g de myrtilles

• huile pour la cuisson

Préparation :

1)  Dans un saladier, mélange le yaourt, la crème, le lait et les œufs . Dans un autre saladier, mélange la farine, la levure, la cassonnade et le sel. 

2)  Mêle le contenu des 2 saladiers. Laisse reposer au moins 30 min. Au dernier moment, ajoute les myrtilles ( rincées et séchées).

3) Huile légèrement une petite poêle à pancake ou, à défaut, une grande poêle. Fais-la chauffer à feu moyen. 

4) Verse 2 grosses cuillerées de pâte dans la poêle. Laisse cuire 4 min, retourne lorsque des petites bulles éclatent en surface. Poursuis la cuisson 4 min de plus.

En +: tu peux les servir avec du sirop d'érable ou du miel. 

Voici le résultat !

Voilà, j'espère que ce petit article sur cette célébration t'auras plu, et bonne chandeleur, régale-toi ! 🥞😋😋